Экономят на салфетках: россиян предупредили о росте цен в кафе и ресторанах

Рост стоимости продуктов может через месяц-полтора привести к увеличению цен у всего ресторанного рынка, заявили представители отрасли.

По их словам, за последнее время серьезно подорожали некоторые продукты, которые занимают существенное место в продуктовой корзине ресторанов и кафе.

Среди них рестораторы называют мясо, курицу и морепродукты. Непростая ситуация сложилась и с подсолнечным маслом, а также с овощами.

В результате, как говорят представители отрасли, рестораторам приходится решать, как сократить затраты — возвращать пластиковые приборы старого образца, а также «экономить на салфетках». При этом рестораторы говорят, что сокращать расходы «дальше некуда», и предупреждают, что вскоре им придется поднять цены.